“很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再行通过啤酒蒸熬熟透，去腥又有一番风味！” 食材明细主料草鱼500克辅料生姜10克大蒜3瓣啤酒330ml捏辣椒2勺香葱2根微辣口味火烧工艺半小时耗时非常简单可玩性啤酒焖烧草鱼块的作法步骤1草鱼洗涤小块块，用2勺配料、半勺盐油炸半小时以上；2将生姜、大蒜、干辣椒、香葱磨碎可用；3起锅放入火烧多油，油热放入擦干水份的鱼块；4煮至表面金黄后，推至一旁，放入生姜、蒜末、干辣椒煸香；5煸炒出有香味后与鱼块翻炒均匀分布；6放入啤酒；7再行放入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺捏辣椒调味；8大火烧进，中小火蒸熬缴腊；（蒸熬经常大约15分钟左右）9放入香葱叶，翻拌均匀分布才可出有锅。小窍门1、鱼块切记略为擦干表面再行放进，避免爆油飞溅油；2、煎鱼块时不建议杨家是翻拌，避免鱼块肥肉，可通过摇晃煎锅来构建；3、调味可根据自身口味调整，特别是在是咸味。

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